Un percorso creato con la consulenza di Ugo Alciati
In collaborazione con Eataly

Le nostre Lezioni di Cucina sono riservate ai soci Ghost 2018. Per chi le acquista direttamente qui sul nostro sito, facendo un bonifico o una donazione con PayPal, è previsto uno sconto del 10%.

I Soci 2018 che vogliono acquistare tutto il pacchetto delle 5 Lezioni da Eataly (Ugo Alciati, Teo Musso, Pino Cuttaia, Farina nel sacco, Andrea Larossa), possono usufruire di un prezzo promozionale di Euro 210,00

Per tutti coloro che non sono Soci Ghost le Lezioni di cucina sono in vendita su www.eataly.it

Il ricavato delle lezioni va a supporto del progetto editoriale Ghost Book.

chef

Ugo Alciati

Il Gelato

Una lezione sul gelato di qualità, il latte che fa la differenza e il modo migliore per prepararlo, anche in casa.

Durante la serata si degusterà il gelato con cui lo Chef Stella Michelin Ugo Alciati stupisce i gourmet alla Villa Reale della Tenuta di Fontanafredda.

Il costo della lezione è di € 10,00
L’ingresso è libero per i Soci Ghost 2018
Prenotazione obbligatoria info@ghostbook.it

ora

25 gennaio – Ore 21.00

dove

Eataly – Sala dei 200

chef

Teo Musso

Christian Meloni Delrio

La birra e il cibo

Una lezione sugli abbinamenti tra la birra e il cibo.

Insieme a Teo Musso, fondatore di Birra Baladin, e a Christian Meloni Delrio, Chef del Ristorante Casa Baladin, interviene Andrea Camaschella, beer teller e collaboratore di Slow Food.

La lezione prevede la degustazione di una selezione di birre Baladin abbinate ai piatti cucinati dallo Chef Christian Meloni Delrio.

Lingua, gambero, catalogna e lamponi
Birra Wayan

Ravioli pizzicati a mano, topinambour, burro e guanciale croccante
Birra Nora

Pancia di maialino cotta alla Birra Super
Birra Super Gentile

Chantilly profumata agli agrumi, crumble e frutti rossi
Birra Elixir

Il costo della lezione per i Soci è di 31,50 invece di 35,00

ora

8 febbraio – Ore 19.30

dove

Eataly – Sala dei 200

chef

Pino Cuttaia

La cucina domestica

Pino Cuttaia, Chef 2 Stelle Michelin a Licata, in Sicilia, insegnerà come portare nella cucina domestica il suo modo di pensare e di lavorare.

Durante la lezione si degusteranno alcuni piatti dalla carta del Ristorante La Madia di Pino Cuttaia.

  • Pizzaiola: merluzzo all’affumicatura di pigna
  • Nuvola di caprese
  • Pasta al “pisciteddu”
  • Cocktail anni 80
  • Biancomangiare

I piatti saranno accompagnati dai vini dell’Azienda Milazzo di Campobello di Licata.

La lezione prevede un intervento di Michele Massaro, che a Maniago realizza coltelli su misura per Chef come Enrico Crippa, Yoji Tokuioshi, Pino Cuttaia, Pier Giorgio Parini.

Il costo della lezione per i Soci è di € 100,00 invece di € 120,00

ora

17 aprile – Ore 19.30

dove

Eataly – Sala dei 200

chef

I ragazzi di Viva
e Farina nel sacco

La farina

Una lezione dedicata alle farine per imparare a capire quali usare, quando e come, a cura di Farina nel sacco, la panetteria di via San Secondo a Torino che vende il pane preparato dai detenuti e da panettieri esperti nel carcere circondariale Lorusso e Cotugno di Torino.

Mattia Giardini di Viva insieme a Emilia Luisolo di Farina nel sacco ci guideranno attraverso un percorso che parte dai campi e arriva in tavola.

La lezione prevede la degustazione di prodotti da forno accompagnati da un bicchiere di vino.

Parte del ricavato sarà utilizzato per acquistare attrezzature per la cucina del ristorante Liberamensa.

Il costo della lezione per i Soci è di € 18,00 invece di € 20,00

ora

21 maggio – Ore 19.30

dove

Eataly – Sala dei 200

Iscriviti





Per iscriverti alla lezioni di cucina devi effettuare un bonifico intestato a:

ASSOCIAZIONE RICREATIVA E CULTURALE GHOST
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